zwoel & sexy

Duitsland is mijn nieuwe liefde!
Helaas stond het voor het grote publiek bekend om zijn zoete slobberwijn en liebfraumilch.  Gelukkig is er een hoop positief veranderd en heeft dit wijnland zich vernieuwd en verfrist met een nieuwe generatie wijnmakers.

Afgelopen augustus  was ik uitgenodigd door Alain Jacobs van het Duitse wijninstituut om mee te gaan met een wijnreis naar de Pfalz,  samen met een aantal collega’s uit het top segment van de wijnwereld.  Helaas was ik nog herstellende van een netvliesloslating in mijn linkeroog die ik spontaan kreeg van moeder natuur. Met pijn in mijn hart moest ik deze reis afzeggen maar heb de mannen op het hart gedrukt of ze ajb met een wijntip voor mijn column terugkwamen met de beste prijs/kwaliteitsverhouding. En zo geschiedde…

Zelf was ik 4 jaar geleden ook in de Pfalz: de tweede grootste wijnregio van Duitsland.
Het noordelijke gedeelte is het beroemdste gedeelte. Deze Deutsche Weinstrasse is een prachtig gebied om te bezoeken met de vele wijnwandeling routes die je kunt volgen. In de kleine dorpjes vind je altijd een aantal “weinstuben” met een uitgebreide wijnkaart en een menukaart met alleen maar regionale gerechten.  Je bent er dan  echt even helemaal uit! 
Tussen de flanken van het Pfalzer Wald en de Rijn ligt een groot wijd wijngaardvlakte met een constante warme temperatuur. Door dit bijzondere micro klimaat bloeien in het voorjaar talrijke amandel en olijfbomen. In dit Duitse “Toscane” worden toegankelijke en drinkbare wijnen gemaakt door een aantal wijnboeren.
De gebroeders Braun zijn zo’n producent. Eerlijke en heerlijke wijnen van o.a. spätburgunder die betaalbaar zijn voor de consument. Michael & Martijn Braun zijn de nieuwste generatie eigenaren van dit wijnhuis. De hele familie werkt nog mee in het bedrijf. Zelfs opa Fritz zit soms nog op de tractor in de wijngaarden. Hij heeft het wijnhuis in 1951 opgestart met zijn vrouw in Deidesheim.  
Je kunt hen ook bezoeken. Ze hebben namelijk een heuse vinotheek met een kleine kaart met lekkere hapjes. De wijn  van deze week is hun trocken Spätburgunder.
Het is een rode wijn die je licht gekoeld kunt drinken met een geur van rijpe bosaardbeien en kersen en voelt zwoel en sexy in de mond. Deze volle wijn is een droge rode wijn met veel verfrissing die je nog minutenlang in jouw mond blijft proeven.  Serveer deze wijn op 12 graden en in een lang hoog glas speciaal voor fruitige & soepele wijnen.
Ik dronk hem bij een zelfgemaakte kaasfondue. Alle restjes kaas die in mijn koelkast lagen heb ik omgesmolten tot een gezellige kaasfondue met wat knoflook en een restje witte wijn.
Een vers afgebakken desembol erbij en de echte herfst kan beginnen!

2022, Spätburgunder trocken „Individuell“, Ellerstadter Kirchenstück, Pfalz, Duitsland
11,95
www.markvandewijn.nl