Witte goud & wijn

Ik wil er even tussenuit met mijn rebelse liefde!  Zon, wijn, romantiek en lekker eten. Maar waar gaan we heen? Zes uurtjes rijden vanaf ons huis heb je al een prachtige bestemming: Elzas in Frankrijk. Een zonnig, culinair en romantisch wijngebied!

Op het moment dat je de Elzas binnen rijdt, zie je de Vogezen aan jouw rechterhand. Meestal houdt dit gebergte het koude weer en regenwolken tegen uit het westen.
Zo krijgt de zon de kans om veel te schijnen. Daar hoef je dus niet helemaal voor naar Zuid-Frankrijk.

Het Franse wijngebied doet Duits aan met zijn gekleurde vakwerkhuizen en een overvloed aan rode en roze geraniums.
Culinair kun je hier helemaal los gaan. Van escargots (slakken) en verse zuurkool tot aan de heerlijke stinkkaas als de Munster.
In de zomer kun je op één van de tientallen terrassen zitten die de hoofdstad Colmar (bijnaam; het kleine Venetië vanwege al zijn grachtjes ) te bieden heeft.
Iedere zaak heeft een uitgebreide wijnkaart waar alle smaakstijlen vertegenwoordigd zijn van droog (sec) , medium zoet (demi-sec) tot mierzoet (doux) .
Gelukkig voor ons als consument is de wijnboer verplicht om deze stijl te vermelden op het achter-etiket.

Als je de wijndorpen uitrijdt`, waan je je in een groene zee van wijngaarden.
Een goede tip is om de  borden “route du vin” te volgen voor de mooiste tocht langs romantische wijndorpen.
In ieder dorpje waan je je in een sprookje. De Efteling kan daar nog een puntje aan zuigen.
In de lucht vliegen de ooievaars en op kerktorens of gemeentehuizen pronken de grote nesten. Let op! In het voorjaar kun je zelfs de baby ooievaars zien als je goed kijkt.

Ok terug naar de wijn!
Negentig procent van de wijnen is wit. Denk aan Pinot gris, Riesling, Muscat en Gewürztraminer.
Je herkent de Elzas wijn direct aan zijn fles met de lange hals.
Pinot Blanc heeft geen ingewikkelde smaakstijl en is een allemansvriend die je altijd kunt schenken in iedere situatie.
De Pinot blanc heeft gemiddelde zuren, veel fruit en een vriendelijke afdronk.

Deze week heb ik gekozen voor de beste Pinot Blanc uit de Elzas die ik ken .
Hij is gemaakt door een knappe jonge wijnboer die ik jaren geleden heb leren kennen: Yann Beyer.
Zijn voorouders starten in 1580 het familiebedrijf Leon Beyer in het bloemendorp Eguisheim (Tip!)
Het bedrijf bezit 15 ha eigen wijngaarden en heeft jarenlange cont(r)acten met andere wijnboeren voor extra druiven.
Wijnhuis Leon Beyer staat bekend om zijn wijnen die geheel droog vergist zijn.
Er zijn geen restsuikers aanwezig in de afdronk. Dit maakt de wijnen elegant, barstenvol fruit, licht en subtiel. Het is dan ook niet voor niets dat veel drie sterren restaurants in Frankrijk, dit wijnhuis op de kaart heeft staan.  
Met dit zonnige weer en Hollandse asperges op het bord is deze Pinot Blanc dan ook de beste keuze in jouw glas!

2022, Pinot Blanc Hommage aux 4 Saisons, Leon Beyer, Elzas, Frankrijk
http://www.heerenvanheusden.nl
14,50