Klassiek & elegant

Afgelopen week was ik te gast bij brasserie Woodz aan de Kralingsplas in Rotterdam. Een heerlijke frisse no-nonsens zaak met een prachtig terras aan het water.
Ik was daar omdat stichting Wijnvrouw van het jaar een diner organiseerde, waar de nieuwe genomineerde wijnvrouw werd uitgeroepen. ieder jaar worden er vier vrouwen genomineerd. Deze wijnvrouwen zijn inspirerend, hebben vakkennis, zijn professioneel en zijn doorzetters.
De stichting Wijnvrouw van het jaar organiseert dit om de jongere generatie wijnvrouw te inspireren en  te laten zien hoe leuk en breed ons vak..
De wijnvrouwen proefden met elkaar een aantal wijnen van het wijnhuis Nederburg uit Zuid-Afrika.
Nederburg is een heel groot wijnmerk, gevestigd in het wijngebied Paarl en in het bezit van wijngaarden over heel Zuid-Afrika.  Volgens “Most Admired Winebrands” staat Nederburg op nummer 45. Dat is knap!
Deze onderscheiding komt tot stand door de keuze van allerlei wijnprofessionals over de hele wereld o.l.v. het beroemde wijntijdschrift Drinks International.

Terug naar de wijnproeverij aan de Kralingse plas.
Één wijn sprong er direct uit door zijn perfect prijs-kwaliteitverhouding: de Winemasters Chardonnay 2021 uit de Western-Cape voor slechts 7,50 euro.
De Westkaap is het Zuidwestelijke gedeelte van Zuid-Afrika. Dit gebied bevat wijngebieden als onder andere Paarl, Stellenbosch en Darling. Doordat dit gebied tussen 2 zeeën ligt, is er een continue windstroom. Een echte cool-climate waardoor de druiven langzaam rijpen met complexe smaken. Deze windstroom zorgt voor verkoeling maar ook dat er geen schimmels ontstaan op de druiven. De Zuid-Afrikanen noemen deze wind de “Cape Doctor”.
De druiven van deze “Winemaster” zijn chardonnay maar ook een beetje chenin blanc. Deze druiven komen van verschillende wijngaarden uit de west-kaap en zijn voor het grootste gedeelte met de hand geoogst eind februari. Het zuidelijk halfrond heeft immers tegengestelde seizoenen!
Een gedeelte van de wijn heeft acht maanden op Franse eikenhouten vaten gelegen waardoor de wijn wat romig en vettig in de mond aanvoelt.
Deze droge witte wijn is klassiek & elegant gemaakt maar heeft herkenbaarheid van rijp fruit in geur en smaak. Denk aan abrikozen, citrus en rijpe appel. De wijn is verfrissend en toch krachtig genoeg bij een gerecht met romige sauzen, gegrilde visgerechten maar denk ook eens aan de Thaise keuken met kokosmelk.  Serveer deze volle & rijpe wijn in een iets groter, wijder glas en niet direct uit de koelkast zodat deze wijn niet te koud is. Dan is deze wijn in geur en smaak meer dan waar voor je geld! 2021, The Winemasters chardonnay, Nederburg, West-cape, Zuid-Afrika
Bij 25 vestigingen van Boons supermarkt 7,49
www.bovino.nl 8,49