sLOVEnië

Als men aan mij zou vragen: omschrijf jij eens het paradijs? Dan zou ik zeggen: Dat is een land hier niet ver vandaan, met boordevol natuur, bergen, bossen, aan zee met veel meren, verschillende dieren en kilometers wijngaarden natuurlijk.  
Ik kreeg dat gevoel al bij Kroatië maar buurland Slovenië kan er helemaal wat van. Je denkt niet snel aan Slovenië als wijnland maar de geschiedenis van wijnmaken gaat daar ver terug. Ze hebben het vak geleerd van de Grieken. Het, voor het grote publiek,  onbekende wijnland is adembenemend mooi en wordt in het noorden begrensd door de Oostenrijkse Alpen, in het westen door Italië en de Adriatische Zee, in het oosten door Hongarije en in het zuiden door Kroatië. Veel van de Sloveense wijngaarden liggen , bijzonder genoeg,  op hellingen en terrassen.  Er is een levendig toerisme en je kunt speciale fietsroutes volgen langs wijnboerderijen en vinotekas; wijnwinkels waar je kunt wijndrinken en eten.  De Slovenen houden van lekker eten en lekker drinken!

In het noordoosten ligt het grootste familie wijnbedrijf van Slovenië: Puklavec. Ze bezitten een grote berg waarin een zeven verdieping tellende wijnkelder zit. Ze hebben in 2022 voor de derde keer achter een volgend de titel “winery of the year” in Slovenië gewonnen. En eigenaresse Tatjana Puklavec won in datzelfde jaar Wijnvrouw van het jaar hier in Nederland.
Ze maken verschillende wijnlijnen met als basis de supermarktlijn Puklavec & friends.
Dit is de bestverkochte witte wijn van Slovenië.
Heel fijn en goed is dat ze veel aandacht geven aan hun ruim 500 ha wijngaarden. Zo wordt de maximale biodiversiteit behaald. Dus ze doen alles voor de bloemetjes, plantjes en beestjes. Ze gebruiken alleen biologische mest en natuurlijk afbreekbare bestrijdingsmiddelen. Deze worden ingezet om ziektes te bestrijden die door schimmels worden veroorzaakt. Daarnaast hebben ze zonnepanelen op het land, zetten ze hun natuurlijk afval om in energie en verminderen ze het gewicht van hun wijnflessen om zo energie en kosten te besparen.  Super duurzaam, modern en succesvol dus! Maar er gaat wel eens iets mis.

In de wijnmakerij mengden ze per ongeluk de verkeerde wijnen met elkaar. Grote paniek bij de crew. Ze hadden per ongeluk de Sauvignon Blanc met de Pinot Grigio gemengd. Maar wat bleek? Deze vergissing leidde tot een fantastische blend. Niet gepland maar wel goed gelukt. De frisheid van de Sauvignon paste prachtig bij de kruidigheid van de Pinot Grigio. Een nieuwe wijn was gecreëerd.
Deze wijn is een zeer toegankelijke frisse & fruitige witte wijn die super gaat bij borrelhapjes. Een wijn met een bite. Daardoor is deze Sloveense wijn de perfecte wijn om te schenken op jouw verjaardagfeestje.
2022, Sauvignon blanc & Pinot Grigio, Slovenië, Puklavec and friends
6,49
www.ah.nl