Op bezoek bij Azienda Agrarria Guerrieri in de Italiaanse Marken. Ontzettend bijzondere gastvrije mensen met een enorme passie voor goed eten.
Ze maken wijn, pasta en olijfolie. Wij kwamen precies op de dag dat de versgeplukte olijven binnen kwamen en geperst werden. Bekijk het filmpje voor de sfeer!
Wil je meer lezen hierover? Check dan de column:
https://barbaraverbeek.nl/strijder
Ik ben net terug uit India. Drie weken lang hebben we met een rugzak door zuid-India gereisd en de hectiek, het lawaai, de oneerlijkheid en de kleurrijke schoonheid van het land beleeft. Wij hebben drie weken lang alleen maar de…
Mijn culinaire hart maakte weer een sprongetje toen de directrice van Adri & Zoon, Inge Bruijnooge, mij vroeg haar te helpen met de wijnsuggesties voor haar nieuwe schaal en schelpdierenboek. Dit boek vertelt alles over de geschiedenis van schaal &…
Als je ouders 45 jaar gelukkig getrouwd zijn en in goede gezondheid zijn dan is dat reden voor een feestje. De familie verbeek bestaat uit 1 Chefkok, 2 (Register) Vinologen, 1 sommelier in opleiding, een sfeermaker en 1 directrice. Als…
Heb je altijd al een keer het Nederlands & Belgisch Kampioenschap Oestersteken live willen zien in ons Wijntheater of wil je nu eindelijk meedoen? Dan is maandag 23 september 16h00 jouw kans! Als sinds 1993 bestaat het echte officiële NK…
Dinsdag 30 april was ik te gast op een heuse paling lunch in restaurant Troef in Amsterdam.Dit restaurant is gekozen tot “Bistronoom van het jaar” door Gault & Millau.Dat schepte verwachtingen!!De veelzijdigheid van paling werd door de crew van Raymond…
27,2 kg kaas per persoon per jaar. Poehh! Dat is een buikje rond! De Fransen eten het liefst elke dag een stukje kaas met brood tussen het hoofdgerecht en het dessert en zijn daarmee één van de grootste kaasconsumenten ter…