Mediteraans dieet

Droge januari

2024 is begonnen. Een onbeschreven blad met nieuwe kansen en nieuwe voornemens.
Maar hoe pak ik het aan; een wijnschrijfster wiens leven draait om wijn. Doe ik ook mee met de trend “dry january?”
Het antwoord is heel eenvoudig. Nee. Alhoewel ik november wel omgedoopt had tot

“NOVINmber” maar die duurde slechts 2 weken en was een fluitje van een cent.
Wat we allemaal ook doen, alles is goed! De vraag is meer, hoe zit het met de rest van het jaar?!

“Een glas rode wijn is net zo gezond als een uur sporten!”  Of “Alcohol vergroot de kans op borstkanker”. Zo maar twee citaten die je vaak online ziet of leest in de krant. Maar wat is er nu van waar? Hoe zit het nu echt met alcohol en gezondheid?
De Koninklijke Vereniging van Nederlandse Wijnhandelaren organiseerde een tijd geleden een symposium over de huidige wetenschappelijke inzichten op het gebied van wijn, alcohol en gezondheid.In een onderzoek van de Duitse universiteit voor “preventie en gezondheidsmanagement” kwam naar voren dat 1 tot 2 twee glazen per dag gezondheidswinst oplevert.  En In het bijzonder in combinatie met het Mediterrane dieet. Dit bestaat onder andere uit peulvruchten, olijfolie, vis en een glas wijn. Mensen die zich houden aan dit “dieet” worden gemiddeld ouder dan mensen die dit niet doen. Daarnaast is de leefstijl belangrijk voor een lang en gezond leven. Niet roken, voldoende bewegen en minder stress zijn minstens zo belangrijk.
En daarom kiezen wij deze week voor een droge heerlijke wijn uit Spanje die super gaat met het mediterrane dieet. Moet u er zelf nog even een uurtje per dag bij bewegen……

Deze droge witte Spaanse wijn komt uit het wijngebied Ribeiro wat in de regio Galicië ligt in Noordwest Spanje. Het Atlantische zeeklimaat daar leent zich uitstekend tot het maken van droge, frisse witte wijnen. De wijn is een blend van twee druivenrassen: de regionale treixadura en de “Argentijnse” druif torrontes. De wijngaarden liggen in riviervalleien en zijn terrasvormig aangelegd. Dat is kenmerkend voor dit deel van Spanje.
Deze droge fruitige wijn smaakt naar sappig geel en groen fruit, fris maar toch rijp. De wijn is gemaakt op rvs en smaakt daarom fantastisch met verse vis en asperges. Ook als aperitief is zij super!
De droge witte wijn is vorig jaar verkozen tot de “beste witte wijn van Ribeiro” volgens Spaanse wijnexperts . Deze “Dry white wine” is nu te koop in de Nederlandse supermarkt voor een fijne prijs.
Nou dat is een fantastisch begin van het nieuwe jaar!

2022, Adeus, treixadura, torrontes, D.o. Ribeira, Spanje
www.plus.nl
8,39