Kattenwijn

Het is alweer even geleden dat de serveerster de Spaanse wijn op onze tafel zette.
De fles viel mij direct op. Het etiket had een kattenkop erop.
Nu weet u dat ik een enorme fan van katten ben. Zelf heb ik er drie thuis: moeder Wijntje, Kurk en kater Ranja. Nou die wijn was heerlijk en niet voor de poes. Hier wilde ik meer van weten.
Deze kattenwijn is vernoemd naar de beroemde wielrenner José del Ramo Nuñez van o.a. de Tour de France uit 1985. José kreeg die bijnaam vanwege zijn gekromde kattenrug. Leuk detail is dat José de broer is van de wijnmaker.

Bodega Pio del Ramo is gelegen in Jumilla. Dit is het wijngebied achter de bruisende steden Valencia en Alicante. Ondanks dat het wijngebied dichtbij de Middellandse zee ligt, heeft het een gematigd klimaat.
Veel wind, veel zon en weinig regen. De wijngaarden liggen soms wel 1000 meter boven zeeniveau en daardoor is de gemiddelde temperatuur rond de 16 graden. Dat vinden de druiven fantastisch. Er is weinig vorming van schimmels in de wijngaarden. De natuurlijke omstandigheden maken het dat er geen pesticiden gebruikt hoeft te worden. Sterker nog: Zeventig procent van Jumilla is biologisch gecertificeerd. Wow!
Het wijnhuis werd in 2007 opgericht. Daarvoor had de bodega al tientallen jaren druiven geleverd aan de wijncoöperatie. Veertig jaar geleden waren zij de eerste met een biologische wijngaard in de regio! Behalve druiven, telen ze nu ook biologische olijven en pistachenootjes. Alles lekker puur natuur!
Ze maken verschillende wijnen maar alles biologisch. Onder de lijn “Catwine” is er ook een Verdejo die ontzettend goed en lekker is. Zij kreeg dan ook de tweede prijs in de wedstrijd “Beste wijn van Jumilla”. Zeker een aanrader als je van verleidelijke frisse witte wijnen houdt!
De wijn van deze week is de rode catwine uit 2021. Deze is gemaakt van de lokale held monastrell en aangevuld met dertig procent Syrah .
Het is een jonge, frisse en vooral fruitige rode wijn met veel kruiden.
De wijn heeft een intensiteit van zwarte bessen en rijpe kersen met een vleug balsamico. Een fris maar aromatisch glas met zijdezacht rood fruit en drop in de afdronk. Heerlijk in deze tijd van het jaar.  
Je mag deze wijn ietsje gekoeld drinken, dan komt het fruitige karakter goed naar voren.
Combineer deze met erwtensoep of met andere dikke soepen zoals bijvoorbeeld van kikkererwten, vlees en groenten, dan heb je de volgende dag geen kater!

2021, Betola, Monastrell & Syrah, The cat wine,  Pio del Ramo, Jumilla
11,50
www.granadawijnen.nl