Een maand voordat zijn laatste werkdag was bij sterrenrestaurant “de Bokkedoorns”, mocht ik hem, midden in de coronatijd, interviewen.
We praten over zijn Michelin onderscheiding als “uitmuntende gastheer” en natuurlijk praten & proeven we over wijn. Hij is een oprechte, warme, fijne man.
Een Noord-Hollander zonder ego.
Dit filmpje is al gemaakt in 2014. Dus al 10 jaar oud. Ik was net vertrokken vanuit Zandvoort met de totale inboedel van de Wijnbar aan zee en stortte mijzelf in het volgende avontuur. Het vertellen over glaswerk op verschillende…
Als kind bladerde ik al door zijn boeken. Ik vond de foto’s van de wijngaarden en de wijnkelders prachtig. Door hem en mijn vader is de liefde voor wijn ontstaan. Dit jaar viert hij zijn 50ste jubileumjaar. Dat ik het…
Tijdens de corona periode werd ik gevraagd door Gastropedia.tv om te presenteren over wijn. Interviews met bekende chefs en sommeliers. Deze keer ontmoette ik de extraverte en volgens Michelin: Sommelier van het jaar 2021 Edgar Razminas alias Eddie. Hij zorgt…
Omdat we steeds meer wijnen gaan drinken in de wereld, worden de wijnen steeds jonger gedronken.Voor de complexe witte en rode wijnen is dat eeuwig zonde want voordat de wijn aan zijn ontwikkeling begint, wordt deze al geconsumeerd. De wijn…
Mousserende wijn wordt overal ter wereld geproduceerd en gedronken. Maar champagne heeft iets bijzonders, iets magisch en extra feestelijks. We openen per jaar in Nederland ongeveer drie miljoen flessen champagne waarvan de meeste in de laatste week van het jaar….
Winelife winter 2022 PROFPROEVER Waar te beginnen aan een profiel over een veelzijdige wijnvrouw als Barbara Verbeek (48)? Bij het begin dan maar. Barbara groeide op in een horecagezin, maakte als meisje al kennis met wijn, werd op jonge leeftijd…